酸菜蒸大肉做法大全🍲
酸菜蒸大肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受大家喜爱，下面为大家详细介绍酸菜蒸大肉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥰
🌿【食材准备】
- 酸菜：适量
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 香葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍲【酸菜蒸大肉做法】
酸菜处理：将酸菜洗净，切成小块，用清水浸泡10分钟,去除多余的盐分。
五花肉处理：将五花肉切成薄片，用料酒、酱油、白糖腌制10分钟。
准备调料：将生姜、大蒜、香葱洗净,切成末。
调制酱汁：将腌制好的五花肉放入碗中，加入酸菜、生姜末、大蒜末、香葱末，再加入适量的酱油、料酒、白糖,搅拌均匀。
蒸制：将准备好的食材放入蒸盘中,用大火蒸约30分钟。
出锅：蒸好后，将蒸盘中的汤汁倒入锅中，用中火煮开,煮至汤汁浓稠。
装盘：将蒸好的酸菜大肉倒入盘中，将煮好的汤汁淋在食材上,即可享用。
🌿【小贴士】
- 酸菜在蒸制过程中，可以适当加入一些清水,以免酸菜过于干硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据五花肉的厚度和火候调整。
酸菜蒸大肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家庭聚餐、朋友聚会中成为大厨！快动手试试吧！🎉
