豆浆发面蒸馒头的做法 🍵🥟
豆浆发面蒸馒头是一种非常美味且健康的食品,不仅口感细腻，而且营养丰富，下面为大家详细介绍豆浆发面蒸馒头的做法，让我们一起动手制作吧！🤩
【材料】
- 豆浆 500ml
- 中筋面粉 500g
- 干酵母 5g
- 白糖 30g
- 食用油 适量
- 温水 适量
【工具】
- 搅拌盆
- 面团刮刀
- 馒头模具
- 蒸锅
【步骤】
- 将豆浆倒入搅拌盆中,加入白糖和干酵母，搅拌均匀，静置5分钟。🥛
- 在豆浆中加入温水,水温控制在35℃左右，以促进酵母发酵。🌡️
- 将中筋面粉倒入搅拌盆中,边倒边用刮刀搅拌，直到形成絮状。🍝
- 将搅拌好的面团揉至表面光滑,盖上湿布，放置温暖处发酵至2倍大。⏳
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。🍊
- 将小面团放入馒头模具中,轻轻按压，使其紧贴模具。🥟
- 预热蒸锅,水开后将馒头放入，中火蒸15分钟。🔥
- 关火后,等5分钟再打开锅盖，以免馒头塌陷。🌟
【小贴士】
- 豆浆发面蒸馒头的关键是发酵,发酵时间不宜过长，以免影响口感。🕒
- 发酵好的面团要揉搓排气,这样蒸出的馒头才会松软。🤲
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，中火蒸15分钟即可，蒸的时间不宜过长，以免馒头变得干硬。🌈
豆浆发面蒸馒头制作简单,营养丰富，是一款适合全家人享用的美食，快来试试吧！🎉🎉
