猪肉饼蒸螃蟹,一道色香味俱全的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，猪肉饼蒸螃蟹怎么蒸好吃呢？下面，我就来为大家详细介绍一下。
🍖【猪肉饼的制作】
- 准备食材：猪肉、姜末、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。
- 将猪肉切成小块,用姜末、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉腌制30分钟。
- 将腌制好的猪肉块用手压成饼状,备用。
🦀【螃蟹的处理】
- 将螃蟹洗净,去掉蟹脚和蟹鳃。
- 在螃蟹身上划几刀,方便入味。
🍲【蒸制过程】
- 将腌制好的猪肉饼放在蒸盘上,将处理好的螃蟹放在猪肉饼旁边。
- 在锅中加入适量的清水,放入蒸盘，大火烧开后转小火，蒸制10分钟。
- 在蒸制过程中,可以在螃蟹上撒上少许葱花、香菜，增加口感。
🍽️【出锅装盘】
- 蒸制时间到后,将猪肉饼和螃蟹取出，放在盘中。
- 在猪肉饼和螃蟹上撒上少许生抽、香油，增加风味。
🍽️【小贴士】
- 肉饼和螃蟹的厚度要适中,太厚不易熟透，太薄则口感不佳。
- 蒸制过程中,火候要掌握好，以免烧焦。
- 螃蟹的壳较硬,蒸制时可以适当敲打，使其更容易入味。
猪肉饼蒸螃蟹,简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🎉🍽️🍖🦀
