🍽️怎么蒸巴沙鱼块好吃🐟
巴沙鱼，又称平鱼，肉质细嫩，口感鲜美，是许多家庭餐桌上的常客，蒸巴沙鱼块是一种简单又美味的烹饪方式，下面就来分享一些让蒸巴沙鱼块好吃的秘诀吧！🌟
🌿【选材】选择新鲜的巴沙鱼是关键，新鲜的巴沙鱼眼睛清澈，鱼身有光泽，鱼肉紧实，挑选时，可以闻一闻是否有腥味，如果有,则不宜购买。
🍳【准备】
- 将巴沙鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状,大小根据个人喜好而定。
- 准备一些葱段、姜片和香菜,用于去腥增香。
🌟【腌制】
- 将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
- 腌制过程中，可以加入少量淀粉,让鱼块更加嫩滑。
🍲【蒸制】
- 将腌制好的鱼块摆放在蒸盘上，撒上葱段、姜片和香菜。
- 开大火，将水烧开，放入蒸盘，中火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼块的大小和厚度调整。
- 蒸鱼时，可以在锅中加入一些料酒和姜片,增加蒸汽的香气。
🍽️【出锅】
- 蒸好的鱼块取出，去掉葱段、姜片和香菜。
- 热锅凉油，将油烧至七成热，淋在鱼块上，发出“滋滋”的响声,这样做出的鱼块更加鲜香。
🌈【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼块表面焦糊,内部未熟。
- 腌制时间不宜过长,以免鱼块变柴。
- 淋油时，注意安全,避免油溅伤人。
这样，一道美味的蒸巴沙鱼块就完成了！🎉快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👨👩👧👦祝您烹饪愉快！🥳
