怎样蒸馒头好吃不用揉面🍞
馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，传统的蒸馒头制作过程中需要揉面，对于一些不太擅长面食制作的人来说，这可能是一个不小的挑战，不用揉面也能做出美味的馒头，下面就来为大家分享几个小技巧，让你的馒头又香又软，美味可口👍。
1️⃣ 选择合适的面粉🍞蒸馒头选用的面粉最好选择中筋面粉，因为中筋面粉的面团更容易成型,而且蒸出来的馒头口感更加细腻。
2️⃣ 酵母粉的使用🥖在制作馒头时，酵母粉是必不可少的，酵母粉可以帮助面团发酵，使馒头更加松软,500克面粉需要5克酵母粉。
3️⃣ 水的温度🌡️酵母粉在温水中的活性最强，在制作馒头时，水温最好控制在35℃左右，过热的水会杀死酵母菌，影响发酵效果；过冷的水则会使酵母菌活性降低,发酵速度变慢。
4️⃣ 面团发酵🍞将面粉、酵母粉、温水混合后，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，发酵时间约为1小时,面团体积膨胀到原来的2倍即可。
5️⃣ 分割面团👣将发酵好的面团分割成适当大小的剂子,用手轻轻按压成圆饼状。
6️⃣ 蒸制馒头🥖将准备好的馒头放入蒸锅中，水开后，蒸制15-20分钟,即可出锅。
7️⃣ 注意事项🔔
- 蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面烧焦。
- 蒸制过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响馒头质量。
- 蒸好的馒头要趁热食用,口感最佳。
不用揉面的馒头制作方法简单易学，只需掌握以上技巧，你也能轻松做出美味的馒头，快动手试试吧，让你的家人朋友一起品尝这份美味吧！🎉
