猪肉蒸莲藕正宗做法🍖🍄
猪肉蒸莲藕是一道色香味俱佳的传统家常菜,深受广大食客的喜爱，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的药用价值，下面，就让我为大家详细介绍一下猪肉蒸莲藕的正宗做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪肉：500克
- 莲藕：1根
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 蒸鱼豉油：适量
【制作步骤】
- 将猪肉洗净,切成薄片，加入姜末、生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 莲藕去皮,切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将腌制好的猪肉片铺在盘底,再将焯好水的莲藕片铺在猪肉片上。
- 将盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好后,取出盘子，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可。
【小贴士】
- 猪肉切片时,要切得薄一些，这样蒸出来的肉会更加鲜嫩。
- 莲藕焯水时,可以加入少许盐，这样可以使莲藕更加脆嫩。
- 蒸制时间根据个人口味和火候调整,蒸15分钟即可。
猪肉蒸莲藕,口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🎉🍲
