乐平豆豉蒸猪脚家常做法🍖🍲
乐平豆豉蒸猪脚,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作过程吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 猪脚2只（约1000克）
- 乐平豆豉适量
- 姜数片
- 蒜瓣数个
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
🌟【制作步骤】
- 将猪脚清洗干净,去掉多余的毛和杂质，然后剁成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。🍖
- 将焯水后的猪脚块放入碗中,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽，腌制20分钟，让猪脚充分吸收调料的味道。🍲
- 腌制好的猪脚块取出,沥干水分，备用。
- 乐平豆豉洗净,剁碎备用。
- 锅中倒入适量的食用油,加热至五成热，放入剁碎的豆豉，翻炒出香味，然后倒入腌制好的猪脚块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀，让猪脚块充分吸收豆豉的香味。
- 将炒好的猪脚块放入蒸锅中,加入葱段，盖上锅盖，大火蒸约30分钟，直至猪脚熟透。
- 蒸好的猪脚取出,撒上葱花，即可上桌享用。🍲
🌟【小贴士】
- 猪脚焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
- 腌制猪脚时,时间不宜过长，以免猪脚过于入味而失去口感。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免猪脚过熟变柴。
乐平豆豉蒸猪脚,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！🎉🍴
