🐟 小儿蒸鲈鱼做法窍门 🍲
鲈鱼，作为我国传统的滋补食材，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等多种营养成分，非常适合小儿食用，下面，就为大家分享一道简单美味的蒸鲈鱼做法,让你轻松为宝宝烹制出营养丰富的佳肴！
🌟 准备食材：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 香油少许
- 蒸鱼豉油适量
🌟 蒸鲈鱼做法：
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
- 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将鲈鱼放入锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸鱼的过程中，将盐和蒸鱼豉油调匀,备用。
- 鱼蒸好后，取出，倒掉汤汁,撒上葱花。
- 烧热油，淋在鱼身上，滴入少许香油,撒上适量盐和蒸鱼豉油。
- 再次蒸1-2分钟,即可出锅。
🌟 窍门：
- 蒸鱼时，火候要适中，不宜过大,以免鱼皮破裂。
- 蒸鱼前，将鱼身上的水分擦干,可以使鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼时，可以在鱼肚子里放一些姜片,去腥增香。
- 蒸鱼后，倒掉汤汁，可以减少腥味,使鱼肉更加鲜美。
🌟 注意事项：
- 蒸鱼时，注意不要让鱼皮破裂,以免影响美观和口感。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,以熟透为准。
- 鲈鱼不宜与豆腐、西红柿等食材同食,以免影响营养吸收。
🍲 通过以上做法，相信你一定能为孩子烹制出一道美味营养的蒸鲈鱼，快来试试吧！👩🍳👨🍳👦👧
