🍲 发面蒸白菜馍，这样做才好吃！
在我国的北方,有一种传统的面食——发面蒸白菜馍，它以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，如何才能将发面蒸白菜馍做得既美味又可口呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的发面蒸白菜馍吧！🥰
我们要准备好以下食材：
- 面粉：500克
- 发酵粉：5克
- 白菜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
就是制作步骤啦：
发面：将面粉放入盆中，加入发酵粉和温水（约40℃左右），揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上，大约需要2-3小时。
准备白菜：将白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
调味：将焯好水的白菜丝放入盆中，加入适量的盐、鸡精和葱花，搅拌均匀。
揉面：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，然后擀成薄片。
铺菜：将白菜丝均匀铺在擀好的面片上。
卷面：将面片卷起，卷紧，切成小段。
摆盘：将切好的面段摆放在蒸笼中，注意留出一定的间隔。
蒸制：将蒸笼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到馍熟透。
出锅：将蒸好的白菜馍取出，稍微放凉后即可食用。
🎉 注意事项：
- 发酵面团的温度不宜过高,以免发酵过度，影响口感。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免馍心不熟。
- 白菜丝焯水时间不宜过长,以免失去营养。
通过以上步骤,相信你一定能蒸出美味的发面蒸白菜馍！快快动手试试吧，美味就在你手中！🍲🌟
