🍲怎么蒸出蓬松馒头好吃🍲
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，蓬松的馒头不仅口感好，而且营养丰富，如何蒸出蓬松又好吃的馒头呢？下面就来为大家分享一下制作蓬松馒头的秘诀。
🌟选材：🌟
面粉：选用中筋面粉，这种面粉蒸出的馒头口感更加细腻。
酵母：选择活性酵母，活性酵母发酵效果更好。
温水：用温水溶解酵母，水温控制在35℃左右为宜。
🌟制作步骤：🌟
将面粉倒入盆中,加入温水溶解酵母，边倒边搅拌，直至形成絮状。
将絮状面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍左右。
发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后揉搓成光滑的面团。
将面团分割成小剂子,揉圆后松弛10分钟。
将松弛好的面团放入蒸笼中,每个馒头之间留出一定的间距。
预热蒸锅,水开后将馒头放入，大火蒸15-20分钟。
🌟注意事项：🌟
发酵时间：发酵时间受温度影响，一般室温下发酵2-3小时，夏天可适当缩短，冬天可适当延长。
排气：揉面时要注意排气，否则馒头蒸出来会塌陷。
蒸锅预热：蒸锅预热后再放入馒头，可以防止馒头粘锅。
蒸的时间：根据馒头的大小和厚度调整蒸的时间，避免馒头未熟或过熟。
通过以上步骤,相信大家都能蒸出蓬松又好吃的馒头，快来试试吧！🎉🎉🎉
