蒸松软面包做法步骤 🍞🌟
面包，作为日常饮食中的常见食品，不仅能填饱肚子，还能带来满满的幸福感，就让我们一起动手制作一款松软可口的面包吧！🥖
准备材料
- 高筋面粉 300g
- 温水 180ml
- 干酵母 4g
- 白砂糖 40g
- 盐 3g
- 黄油 30g
- 鸡蛋 1个（用于表面刷）
制作步骤
酵母活化：将干酵母放入温水中，静置5分钟,让酵母充分溶解。
和面：将高筋面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀，将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
揉面：将混合好的面粉揉成光滑的面团，加入软化的黄油，继续揉至面团表面光滑,有弹性。
发酵：将揉好的面团放入一个干净的碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵至原体积的2倍大，大约需要1-2小时。
分割与整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团，将每个小面团揉圆,松弛10分钟。
二次发酵：将松弛好的面团放入蒸笼中，进行二次发酵，可以在蒸笼底部铺上一层干净的布,防止面团粘底。
刷蛋液：在二次发酵完成后，将鸡蛋打散,用刷子将蛋液均匀地刷在面团表面。
蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸15-20分钟，蒸制过程中，不要打开锅盖,以免影响面包的松软度。
出锅：蒸好后，关火，待蒸笼内的热气散去后，取出面包,放在架子上晾凉。
成品展示
经过以上步骤，一款松软可口的面包就制作完成了！🎉你可以搭配一杯牛奶，享受美味的早餐，也可以作为下午茶的小点心，快来试试吧！🍪🥛
记得，制作面包的过程中，耐心和细心是非常重要的，祝你成功！🌈🌟
