白莲鱼肉质鲜嫩,营养丰富，是餐桌上的美味佳肴，今天就来教大家如何蒸出好吃的坨坨白莲鱼😋
要挑选一条新鲜的白莲鱼,将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用盐、料酒、姜片腌制15分钟左右🧂
接着准备一些配料,把大葱切段，姜切丝，蒜切末，再准备一些蒸鱼豉油、食用油和红椒丝。
在盘子底部铺上葱段和姜片,将腌制好的白莲鱼放在上面，水开后放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整，蒸好后，取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁，拣去葱姜。
在鱼身上重新铺上葱姜丝和蒜末,淋上蒸鱼豉油，锅中烧热油，浇在鱼身上，激发出香味，最后撒上红椒丝点缀即可。
这样蒸出来的坨坨白莲鱼,鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，豉油的咸香和葱姜蒜的香气完美融合，让人回味无穷😍 赶紧试试吧！