虾仁碎蒸鸡蛋怎么蒸好吃

虾仁碎蒸鸡蛋,是一道简单又美味的家常菜。🍳 虾仁的鲜美与鸡蛋的嫩滑相得益彰，口感丰富，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下虾仁碎蒸鸡蛋怎么蒸好吃吧！🌟

准备食材：新鲜虾仁、鸡蛋、葱花、姜末、生抽、盐、料酒、香油等。🍤🍳

1. 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，洗净后切成小丁，用少许盐、料酒、生抽腌制10分钟。🍤

2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散。🥚

3. 调匀虾仁：将腌制好的虾仁丁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。🍤🥚

4. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，水开后将虾仁鸡蛋液倒入蒸盘中。🍳

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。🌶️

6. 调味：蒸好后，撒上葱花、姜末，淋上少许香油。🌿

7. 出锅：再次蒸1-2分钟，让葱花的香味更加浓郁。🍳

8. 出锅享用：蒸好的虾仁碎蒸鸡蛋，色泽鲜亮，口感滑嫩，美味可口。🍽️

小贴士：

1. 虾仁最好选用新鲜的,口感更佳。🍤
2. 蛋液不宜打散得太稀,否则蒸出来的鸡蛋口感会不够嫩滑。🥚
3. 调味料可以根据个人口味适量增减。🌿
4. 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋过老。🌶️

虾仁碎蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，快来动手试试吧！🎉🍽️