🍗传统蒸黄焖鸡,家的味道在蒸腾中绽放🍳
在中国美食的大家庭中，蒸黄焖鸡是一道极具代表性的传统菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多人餐桌上的家常菜，就让我们一起走进传统蒸黄焖鸡的做法,感受那份家的温暖。
🍳【准备食材】
- 鸡肉：500克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 老抽：1大勺
- 生抽：2大勺
- 料酒：1大勺
- 食用油：适量
- 八角：2个
- 香叶：2片
- 食盐：适量
- 白糖：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡肉洗净，切成块状，放入清水中浸泡10分钟，去除血水。2️⃣ 锅中加水，放入鸡肉块，加入料酒、姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡肉备用。3️⃣ 另起锅，加入适量食用油，放入八角、香叶爆香。4️⃣ 放入葱姜蒜炒香，再加入老抽、生抽、白糖和食盐，翻炒均匀。5️⃣ 将鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上调料。6️⃣ 加入适量的水，水量没过鸡肉即可，大火烧开后转小火炖煮30分钟。7️⃣ 待鸡肉炖至软烂，开大火收汁，使汤汁浓稠。8️⃣ 将炖好的黄焖鸡装盘,撒上葱花即可。
🍳【小贴士】
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉或鸡胸肉。
- 炖煮过程中，注意火候,避免烧焦。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍳【传统蒸黄焖鸡，以其独特的做法和鲜美的口感，成为了许多人心中难以忘怀的美味，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能让我们品尝到家的味道，还能让我们在蒸腾中感受到那份温暖，快动手试试吧，让这份传统美食陪伴你的每一天！🥰
