🍳蛋清牛奶蒸蛋的绝妙窍门,让你轻松享受美味佳肴！
在忙碌的生活中，简单又美味的早餐显得尤为重要，就为大家分享一道既营养又美味的家常菜——蛋清牛奶蒸蛋。🥚🥛
我们要准备好以下食材：鸡蛋、牛奶、盐、白糖、生抽、葱花。
【制作步骤】：
1️⃣ 蛋清和蛋黄分离：将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋清分离。🥚
2️⃣ 蛋清搅拌：将分离出的蛋清放入另一个碗中，加入少许盐，用筷子顺时针方向快速搅拌至泡沫丰富，体积膨胀。🍳
3️⃣ 牛奶混合：将牛奶倒入搅拌好的蛋清中，继续搅拌均匀。🥛
4️⃣ 蛋黄处理：将蛋黄放入碗中，加入少许白糖，用筷子打散。🍯
5️⃣ 混合蛋黄液：将打散的蛋黄液倒入牛奶蛋清混合液中，再次搅拌均匀。🥚🥛
6️⃣ 调味：加入少许生抽，调味后，撒上葱花。🍃
7️⃣ 蒸制：将混合好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍳
【美味窍门】：
1️⃣ 蛋清搅拌时，要顺时针快速搅拌,这样可以让蛋清更加蓬松。
2️⃣ 牛奶和蛋清的比例为1:1,这样蒸出的蛋羹口感更佳。
3️⃣ 蒸制过程中，火候要适中,以免蒸煮时间过长导致蛋羹口感变差。
4️⃣ 蒸好后，可以撒上少许葱花,增加香气。
通过以上步骤，一道美味可口的蛋清牛奶蒸蛋就完成了！🎉
快来试试这道简单又营养的早餐吧，相信它会成为你日常饮食中的最爱！🥰
