蚝油蒸海鲜，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，还能保留海鲜的原汁原味，下面，就让我为大家详细介绍一下蚝油蒸海鲜的正确做法吧！🍽️
🌟【准备食材】
- 新鲜海鲜（如虾、蟹、贝类等）
- 蚝油
- 食用油
- 盐
- 葱花
- 姜末
🌟【步骤一：处理海鲜】
- 将海鲜清洗干净,去掉内脏和杂质。
- 根据海鲜的种类，用刀背轻轻拍打,使其更容易入味。
- 将处理好的海鲜放入盘中，撒上适量的盐,腌制10分钟。
🌟【步骤二：调味】
- 在腌制好的海鲜上,均匀地涂抹一层蚝油。
- 撒上葱花和姜末,增加风味。
🌟【步骤三：蒸制】
- 在锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将处理好的海鲜放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟,具体时间根据海鲜的种类和大小而定。
- 蒸制过程中，不要打开锅盖,以免影响海鲜的口感。
🌟【步骤四：出锅】
- 蒸好的海鲜取出,摆放在盘中。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟。
- 将热油均匀地浇在海鲜上,激发出蚝油的香味。
🌟【小贴士】
- 蒸制海鲜时，火候不宜过大，以免海鲜过度蒸煮,失去口感。
- 蚝油的选择很重要，最好选择新鲜、纯正的蚝油。
- 蒸制过程中，可以适量加入一些料酒,去腥增香。
蚝油蒸海鲜，简单易学，美味可口，快动手试试吧！🍲🎉
