🍲 蒸绿鱼——美味健康的家常菜做法 🍲
绿鱼，又称草鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多人餐桌上的常客，蒸绿鱼不仅保留了鱼的原汁原味，而且做法简单，营养丰富，下面就来分享一道美味的蒸绿鱼做法,让你轻松在家享受这道佳肴！
🌿 【食材准备】
- 绿鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 花生油适量
🍳 【制作步骤】
- 绿鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后沥干水分，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将腌制好的绿鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时，准备调料，将蒜末、花椒粉、酱油、香油混合均匀,备用。
- 鱼蒸好后，取出,倒掉鱼身上的水分。
- 将调好的调料均匀地浇在蒸好的绿鱼上。
- 热锅凉油，油热后浇在调料上，发出“滋滋”声,激发调料的香味。
- 最后撒上葱花,即可上桌享用。
🍽️ 【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉变老。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 蒸鱼时，鱼身上的水分要倒干净,这样调料才能更好地渗透到鱼肉中。
🥘 蒸绿鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸绿鱼！🌟🍽️🥳
