🌿蒜蓉蒸墨鱼做法大全🍽️
墨鱼,又称乌贼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，蒜蓉蒸墨鱼是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家分享一份蒜蓉蒸墨鱼的做法大全，让你轻松在家享受这道美食！👩🍳
原料准备
- 墨鱼 1只
- 大蒜 3瓣
- 姜片 少许
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
- 食用油 适量
蒜蓉蒸墨鱼做法步骤
准备墨鱼：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，撕去表面的黑膜，切成圈状或条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除墨鱼的腥味。
蒜蓉制作：将大蒜剥皮，切成蒜末，用刀背稍微拍扁，这样蒜蓉更容易入味。
腌制墨鱼：将浸泡好的墨鱼捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、酱油和蒜蓉辣椒酱（如使用），拌匀腌制10分钟。
蒸墨鱼：将腌制好的墨鱼放入蒸盘中，撒上姜片和葱花，淋上少许食用油。
蒸制：将蒸锅加水烧开，放入装有墨鱼的蒸盘，大火蒸制5-8分钟，具体时间根据墨鱼的大小和厚度调整。
出锅：蒸好后，将墨鱼取出，撒上剩余的葱花，再淋上热油激发香味。
享用：蒜蓉蒸墨鱼即可上桌，热腾腾的墨鱼带着蒜香，口感鲜美，营养丰富。
小贴士
- 蒸墨鱼时,可以加入一些姜丝和葱段，既可以去除腥味，又能增加风味。
- 蒸制时间不宜过长,以免墨鱼变得过于干硬。
- 蒜蓉辣椒酱可以根据个人口味添加,喜欢辣的可以多放一些。
通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的蒜蓉蒸墨鱼了，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍃
