🐟咸草鱼怎么蒸好吃呢？🍲
咸草鱼，又称咸鱼，是一种传统的广东菜，它的口感鲜美，肉质细嫩，深受广大食客的喜爱，咸草鱼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟选材与处理
要选择新鲜的咸草鱼，新鲜的咸草鱼鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉紧实，购买后，将鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
🌟腌制
将处理好的咸草鱼放入容器中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片和葱段，腌制30分钟，这样可以让鱼更加入味,口感更佳。
🌟蒸鱼
- 准备蒸锅，将腌制好的咸草鱼放入盘中,撒上适量的姜丝和葱段。
- 开大火，将水烧开，放入鱼盘,蒸约10分钟。
- 蒸至鱼熟透，鱼肉呈白色,即可出锅。
🌟调味
- 准备一碗调料，将适量的生抽、老抽、香油、蒜末、姜末、葱花、辣椒油混合均匀。
- 将蒸好的咸草鱼取出,去掉姜丝和葱段。
- 将调料均匀地淋在鱼身上,撒上葱花和香菜即可。
🌟小贴士
- 蒸鱼时，火候要适中,以免鱼皮破裂。
- 调味料可以根据个人口味进行调整。
- 咸草鱼不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
咸草鱼蒸制简单，口感鲜美，只要掌握好选材、腌制和蒸制技巧，就能做出一道美味的咸草鱼，快来试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍽️
