🍲 冬菜蒸鳗鱼做法大全 🍤
冬日里，一顿热腾腾的蒸菜总能让人感受到家的温暖，就为大家带来一道经典的蒸菜——冬菜蒸鳗鱼的做法大全，让你在家也能享受到美味的滋味。🌟
🍳材料准备：
- 鳗鱼1条（约500克）
- 冬菜适量
- 姜片几片
- 葱段适量
- 香葱适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍳制作步骤：
处理鳗鱼：将鳗鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用刀背轻轻拍松鱼肉,以便入味。
腌制鳗鱼：在鳗鱼身上撒上适量的盐和白胡椒粉,腌制10分钟。
准备冬菜：将冬菜洗净，切成小段,葱姜蒜切末备用。
铺冬菜：在蒸盘上铺上一层冬菜,然后将腌制好的鳗鱼放在冬菜上。
加调料：在鳗鱼上撒上姜片、葱段、蒜末,淋上适量的酱油和料酒。
热锅加油：锅中倒入适量的食用油，烧热后浇在鳗鱼上,让调料的味道更加浓郁。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直到鳗鱼熟透。
出锅：蒸好的鳗鱼取出，撒上香葱,即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 鳗鱼选择时，以肉质肥厚、颜色鲜亮为佳。
- 腌制鳗鱼时，不宜腌制时间过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免外焦里生。
冬菜蒸鳗鱼，既有冬菜的鲜美，又有鳗鱼的细腻，是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，快动手试试吧，让你的冬日餐桌更加美味！🎉🍽️
