🍖腊肉蒸黄鳝,美味佳肴的制作秘诀！
🍖腊肉蒸黄鳝是一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作方法简单，下面,就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作秘诀吧！
🍖【食材准备】
- 黄鳝：500克
- 腊肉：100克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
🍖【制作步骤】
- 将黄鳝清洗干净，去除内脏和头尾,切成段状备用。
- 腊肉切成薄片,备用。
- 锅中放入适量的水，加入姜片、葱段、蒜末，煮沸后放入黄鳝段，焯水去腥,捞出备用。
- 锅中放入适量的食用油，加热后放入腊肉片，煸炒至腊肉出油,捞出备用。
- 取一个盘子，将黄鳝段铺在盘底,然后将煸炒至出油的腊肉片放在黄鳝段上。
- 在腊肉上撒上适量的盐、生抽、老抽,搅拌均匀。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,待黄鳝熟透即可。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味佳肴！
🍖【小贴士】
- 黄鳝焯水时，水要沸腾后再放入黄鳝,这样能更好地去除腥味。
- 腊肉煸炒至出油，可以去除多余的油脂,使菜品更加健康。
- 蒸制时间根据黄鳝的大小和数量调整,确保黄鳝熟透。
🍖通过以上步骤，一道美味的腊肉蒸黄鳝就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍖🍲🥢
