🐟 蒸黄花鱼与蒸鲳鱼的鲜美做法 🍳
在我国的饮食文化中，蒸鱼是一道极具特色的菜肴，蒸鱼不仅保留了鱼的原汁原味，而且口感鲜美，营养丰富，就让我们一起学习如何制作两道经典蒸鱼——蒸黄花鱼和蒸鲳鱼。
🐟 蒸黄花鱼的做法
材料：
- 黄花鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤：
- 处理鱼：将黄花鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，然后在鱼身上划几刀,便于入味。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 摆盘：将腌制好的黄花鱼放入盘中,摆放在姜片和葱段上。
- 蒸制：将装有鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 调味：蒸好后，将盘子取出，倒掉盘中的水分,淋上适量的蒸鱼豉油和食用油。
- 出锅：撒上葱花，再次放入蒸锅中蒸1分钟,即可出锅。
🐟 蒸鲳鱼的做法
材料：
- 鲳鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤：
- 处理鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,然后在鱼身上划几刀。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 摆盘：将腌制好的鲳鱼放入盘中,摆放在姜片和葱段上。
- 蒸制：将装有鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 调味：蒸好后，将盘子取出，倒掉盘中的水分,淋上适量的蒸鱼豉油和食用油。
- 出锅：撒上葱花，再次放入蒸锅中蒸1分钟,即可出锅。
蒸鱼的做法简单易学，只需注意火候和调味，就能做出美味的蒸鱼，快来试试这两道经典蒸鱼吧，保证让你回味无穷！🍽️🍲
