大闸蟹的美味，相信大家都有所体会，除了蟹肉，那鲜美的蟹壳也别有一番风味😋,今天就来给大家分享如何蒸出好吃的大闸蟹壳。
挑选新鲜饱满的大闸蟹，将其刷洗干净，确保蟹壳表面没有杂质，把大闸蟹放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸15 - 20分钟左右，蒸制时间很关键，过长会导致蟹壳过于干硬,过短则蟹肉可能未熟透。
蒸好后，取出大闸蟹，稍等片刻，待其温度稍降，轻轻将蟹壳与蟹肉分离，蟹壳上残留的蟹肉可以用小勺小心刮下，在蟹壳上均匀地撒上少许盐、胡椒粉和一点点食用油，搅拌均匀，让每一处都能沾上调料🧂。
再次放入蒸锅中，小火蒸5 - 8分钟，这时，你会闻到一股诱人的香气扑鼻而来😍，蒸好的蟹壳呈现出诱人的色泽，酥脆鲜香，咬上一口，嘎嘣作响，那独特的美味瞬间在口中散开，仿佛一场味蕾的盛宴，无论是作为小吃独自享用，还是与朋友家人分享，这样蒸出来的大闸蟹壳都绝对会让你赞不绝口👍，快来试试吧！