粤式蒸排骨,一道色香味俱佳的传统粤菜，其做法简单易学，是家庭聚餐或节日宴客的佳品。🍖🍲 下面就为大家详细介绍一下粤式蒸排骨的简单做法。
🍳【准备材料】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🍳【制作步骤】
- 清洗排骨：将排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 腌制排骨：在排骨中加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
- 准备配料：将生姜切片，蒜切成末，葱切成葱花备用。
- 蒸制排骨：将腌制好的排骨铺在蒸盘上，撒上生姜片、蒜末和葱花。
- 蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，期间注意观察排骨的熟度。
- 出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上适量的食用油，增加光泽和口感，然后装盘即可。
🍲【小贴士】
- 排骨选择时,最好选择肉质鲜嫩的部位，如肋排或脊骨。
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中,注意火候，避免排骨过度蒸煮变得软烂。
粤式蒸排骨,简单几步就能做出美味的佳肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的粤式蒸排骨！🌟🍲🍖
