🍳 肉馅山药蒸鸡蛋，美味与营养的完美结合！🥚🥬
山药蒸鸡蛋，是一道家常美食，口感细腻，营养丰富，而加入肉馅，更是让这道菜的味道更加鲜美，下面，就让我来为大家分享一道肉馅山药蒸鸡蛋的做法，以及一些小窍门，让你轻松做出美味佳肴！🌟
🍳【食材准备】
- 山药 1根
- 鸡蛋 3个
- 猪肉馅 100克
- 盐 适量
- 香葱 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。3️⃣ 猪肉馅中加入适量的盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，使肉馅入味。4️⃣ 将山药片铺在盘底，将肉馅均匀地铺在山药片上。5️⃣ 将打散的鸡蛋液均匀地倒在肉馅上，轻轻晃动盘子，让鸡蛋液覆盖在肉馅和山药片上。6️⃣ 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。7️⃣ 蒸至鸡蛋液凝固，山药熟透,撒上香葱即可。
🌟【做法窍门】1️⃣ 山药切片时，厚度要均匀，这样蒸出来的山药才会熟透。2️⃣ 肉馅加入调料后，要充分搅拌均匀，这样肉馅的味道才会更加鲜美。3️⃣ 蒸鸡蛋液时，要轻轻晃动盘子，让鸡蛋液均匀地覆盖在肉馅和山药片上，这样蒸出来的鸡蛋会更加松软。4️⃣ 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋变老,山药也容易烂掉。
🍳【小贴士】
- 山药含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于消化吸收,特别适合老年人食用。
- 鸡蛋富含优质蛋白质，搭配肉馅,营养更加丰富。
- 这道菜做法简单,适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
肉馅山药蒸鸡蛋，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康美食，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
