蒸盐鱼是一道颇具风味的美食，要想蒸出好吃的盐鱼,掌握合适的蒸制时间至关重要。
小鱼蒸8到10分钟为宜😋，这样能让鱼肉充分熟透，又不会过于干柴，比如常见的小海鱼，将处理好的鱼用盐和其他调料简单腌制后，放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右，揭开锅盖，那鲜香的味道瞬间扑鼻而来，此时的鱼肉鲜嫩多汁，入口即化,每一口都充满了大海的气息。
中等大小的鱼通常需要蒸12到15分钟🧐，以鲈鱼为例，腌制好后放入蒸锅，12分钟左右就能达到口感的最佳状态，蒸好的鲈鱼，鱼皮完整，鱼肉细腻，用筷子轻轻一戳就能分离，蘸上酱汁,简直是人间美味。
大鱼则需要蒸18到25分钟左右🤗，像胖头鱼这种较大的鱼，蒸制时间就要适当延长，当蒸制时间足够，鱼肉内外都熟透,营养也能更好地保留。
蒸盐鱼的最佳时间因鱼的大小而异，只有把握好这个关键，才能蒸出令人垂涎欲滴的美味盐鱼😜。