🍗糯米鸡翅根，蒸出美味佳肴！
糯米鸡翅根,一道色香味俱全的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，糯米鸡翅根怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍳【准备材料】
- 鸡翅根若干
- 糯米适量
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量
- 花椒、八角、桂皮等香料适量
🍳【制作步骤】
- 鸡翅根清洗干净,用刀背轻轻拍松，以便糯米更好地渗透进去。
- 将糯米提前浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的糯米沥干水分,均匀地铺在鸡翅根上，用牙签固定住糯米，防止其脱落。
- 葱、姜、蒜切末，与生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料混合，制成腌料。
- 将鸡翅根放入碗中,倒入腌料，腌制30分钟，让鸡翅根充分吸收调料的味道。
- 将腌制好的鸡翅根连同腌料一起放入蒸锅中,加入适量的清水。
- 放入花椒、八角、桂皮等香料，增加香气。
- 大火蒸约40分钟,直至糯米熟透，鸡翅根软烂。
- 蒸好的糯米鸡翅根取出,撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡翅根时,可以适当增加一些料酒，以去除腥味。
- 糯米不宜过多,以免影响鸡翅根的口感。
- 蒸制过程中,注意保持蒸锅的密封性，以免蒸汽泄漏，影响蒸制效果。
糯米鸡翅根蒸着吃,不仅保留了食材的原汁原味，而且糯米与鸡翅根的完美结合，让人回味无穷，快来动手尝试一下这道美味佳肴吧！🍲🍗🍚
