香菇蒸虾仁饺子馅的做法🍄🍤
饺子,作为我国传统的美食之一，深受人们的喜爱，香菇蒸虾仁饺子馅更是以其鲜美多汁、营养丰富的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下香菇蒸虾仁饺子馅的做法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 香菇：100克
- 虾仁：200克
- 面粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
🌿 制作步骤：
香菇提前泡发,洗净后切成小丁；虾仁去壳去肠线，切成小丁；葱、姜分别切成末。
锅中加水烧开,放入香菇丁焯水，捞出备用。
虾仁放入碗中,加入少许盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
将香菇丁、虾仁丁、葱末、姜末放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
面粉中加入适量的温水,揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发20分钟。
将醒发好的面团搓成长条,切成小剂子，擀成饺子皮。
取一个饺子皮,放入适量的馅料，对折捏紧，制成饺子。
锅中加水烧开,放入饺子，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
将煮好的饺子捞出,放入盘中，撒上葱花、香菜等装饰。
🌿 小贴士：
香菇泡发时,最好用温水，这样香菇更容易泡发，口感更佳。
虾仁腌制时,可以加入少许料酒，去腥增香。
饺子皮要擀得薄一些,这样饺子煮出来更美味。
煮饺子时,水要烧开后再下锅，这样饺子不容易破皮。
美味的香菇蒸虾仁饺子馅就做好了！快和家人一起品尝吧！🍲🥰
