🍲江西特色美食——米粉蒸排骨,做法分享🍖
在江西，米粉蒸排骨是一道极具地方特色的传统美食，它以其独特的风味和简单的做法，深受当地人民的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的米粉蒸排骨的做法吧！🎉
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 米粉：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
🍖【制作步骤】
将排骨清洗干净，切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、花椒粉、盐和鸡精，腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。🍖
将葱、姜、蒜切成末，备用。🌿
将米粉放入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，使其充分吸水变软，将软化的米粉铺在蒸盘上，备用。🍜
将腌制好的排骨铺在米粉上，再撒上适量的葱、姜、蒜末。🍖
锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到排骨熟透。🍲
蒸好后，取出蒸盘，撒上适量的葱花和食用油，再蒸1-2分钟，使排骨更加鲜嫩可口。🌿
将蒸好的米粉蒸排骨装盘，即可享用这道美味的江西特色美食。🍽️
🍖【小贴士】
- 排骨的腌制时间不宜过长,以免影响其口感。
- 米粉吸水后要充分变软,这样蒸出来的排骨才会更加入味。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免米粉变焦。
米粉蒸排骨，既保留了排骨的鲜美，又吸收了米粉的软糯，是一道色香味俱佳的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道江西特色美食的！🌟
