当归枸杞蒸排骨的做法🍖🌿
排骨是餐桌上常见的美食，而当归枸杞蒸排骨更是滋补养生的一道佳肴，下面，就为大家详细介绍一下当归枸杞蒸排骨的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味👩🍳。
【食材准备】
- 排骨500克
- 当归10克
- 枸杞20克
- 生姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成5厘米左右的段，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用🍖。
- 生姜切片，葱切段，备用🌿。
- 当归和枸杞用清水冲洗干净,浸泡10分钟。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段,煸炒至出香味。
- 将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，翻炒均匀,去腥增香。
- 加入当归和枸杞,继续翻炒均匀。
- 加入适量的清水,水量没过排骨即可。
- 大火烧开后，转小火炖煮30分钟,让排骨熟透入味。
- 加入适量的盐，翻炒均匀,使排骨更加入味。
- 将炖好的排骨盛入盘中，撒上葱花点缀即可🍲。
【小贴士】
- 当归和枸杞具有很好的滋补作用,特别适合体虚的人群食用。
- 烹饪过程中，注意火候,以免烧焦。
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加美味。
当归枸杞蒸排骨是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，具有很好的滋补功效，学会这道菜的做法，不仅能让家人品尝到美味，还能为自己和家人带来健康🌟，赶快动手试试吧！👩🍳🍖🌿
