怎样蒸花脸鱼头才好吃🐟
花脸鱼头，又称“花鲢鱼头”，肉质鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的家常菜，蒸花脸鱼头不仅保留了鱼头本身的鲜美，还能最大限度地保留其营养成分，怎样蒸花脸鱼头才好吃呢？下面就来为大家分享几个小技巧。
🌟选材：要选择新鲜的花脸鱼头，新鲜的鱼头眼睛清澈，鳃部呈鲜红色,肉质紧实有弹性。
🌟处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，用刀在鱼头上划几道口子,便于入味。
🌟腌制：将处理好的鱼头放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、生抽、老抽、白胡椒粉等调料，腌制20分钟,让鱼头充分吸收调料的味道。
🌟摆盘：将腌制好的鱼头放入盘中，摆成一定的造型，如“福”字、“喜”字等,既美观又寓意吉祥。
🌟蒸制：将摆好盘的鱼头放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，蒸鱼时，可以在蒸锅上放一层蒸笼布,防止鱼头粘锅。
🌟出锅：蒸好后，将鱼头取出，撒上葱花、香菜等点缀,淋上热油激发香味。
🌟调味：根据个人口味，可以适量加入一些蒸鱼豉油、香油等调料。
🌟享用：将蒸好的花脸鱼头摆上桌，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。🍽️
注意事项：
蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼头蒸老了影响口感。
调料可以根据个人口味适量增减,以保持鱼头的鲜美。
蒸鱼时，可以搭配一些清淡的蔬菜，如豆腐、西兰花等,既营养又美味。
学会了这些蒸花脸鱼头的技巧，相信你一定能做出一道美味可口的家常菜！快动手试试吧！🎉🎊
