🍲 蒸花甲米粉做法大全,美味佳肴轻松上桌！
在炎炎夏日，一碗清爽的蒸花甲米粉简直是解暑神器！就为大家带来一份详细的蒸花甲米粉做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🥘
🌟 主料：
- 花甲 500克
- 米粉 200克
- 青蒜 2根
- 葱 1根
🌟 辅料：
- 生抽 2大勺
- 蒜末 1大勺
- 老抽 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 做法：
1️⃣ 准备工作：将花甲清洗干净，去掉杂质和沙粒；青蒜和葱洗净切成小段。
2️⃣ 蒸花甲：在锅中加入适量的水，放入花甲，大火烧开后，煮至花甲开口,捞出备用。
3️⃣ 准备米粉：将米粉用温水泡软,备用。
4️⃣ 调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、蒜末、盐和鸡精，搅拌均匀,制成酱汁。
5️⃣ 蒸米粉：将泡软的米粉放入蒸锅中，大火蒸约5分钟,取出备用。
6️⃣ 炒制花甲：在锅中加入适量的食用油，放入葱段和青蒜段,爆香。
7️⃣ 加入花甲：将蒸好的花甲放入锅中，翻炒均匀，倒入之前调好的酱汁,继续翻炒均匀。
8️⃣ 撒上青蒜和葱段：将炒好的花甲盛出，撒上青蒜和葱段,增加口感。
9️⃣ 组合：将蒸好的米粉放在盘底，将炒好的花甲放在米粉上,即可上桌。
🍲 小贴士：
- 花甲一定要清洗干净,否则会影响口感。
- 蒸米粉时，可以根据个人口味调整时间,以免过软或过硬。
- 酱汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
快来试试这份蒸花甲米粉做法大全吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！🎉🍲
