🍄隔水香菇蒸猪脚,美味又健康！
猪脚，又称猪手，是一道深受人们喜爱的美食，而隔水香菇蒸猪脚，更是将猪脚的美味与香菇的香气完美结合，既保留了食材的原汁原味，又健康养生，下面，就让我为大家分享这道美味的隔水香菇蒸猪脚的做法吧！🍖
🍄食材准备：
- 猪脚2只（约500克）
- 香菇10朵
- 姜适量
- 葱适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
🍄制作步骤：
将猪脚清洗干净，去掉多余的毛和杂质，然后切成块状，放入开水中焯水,去除血水和异味。
香菇泡发后，去蒂,洗净备用。
将焯水后的猪脚块放入炖锅中，加入姜片、葱段、花椒、八角、料酒、生抽、老抽和白糖,搅拌均匀。
将泡发好的香菇放入炖锅中，盖上锅盖，用中小火炖煮1小时左右,直至猪脚熟烂。
将炖好的猪脚和香菇捞出，放入蒸锅中，隔水蒸10分钟,使味道更加鲜美。
🍄小贴士：
猪脚焯水时，可以在水中加入少许料酒,有助于去除异味。
炖煮猪脚时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
隔水蒸猪脚，可以使猪脚更加鲜嫩,味道更加鲜美。
隔水香菇蒸猪脚是一道简单易学、美味健康的家常菜，通过炖煮和蒸煮相结合的方式，使猪脚和香菇的味道相互渗透，口感鲜美，快来试试这道美味的隔水香菇蒸猪脚吧！🍖🍄
