云南蒸排骨家常做法

云南蒸排骨家常做法🍖

云南美食,种类繁多，其中蒸排骨更是让人回味无穷，就让我为大家分享一道家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

🍖【食材准备】

1. 排骨500克
2. 蒜末适量
3. 生姜适量
4. 酱油适量
5. 花椒粉适量
6. 食用油适量
7. 香菜适量（可根据个人口味添加）

🍖【制作步骤】

1. 将排骨洗净,切成2-3厘米长的段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲
2. 生姜切片,香菜洗净切碎。🌿
3. 热锅凉油,放入蒜末和生姜片炒香。🍳
4. 将焯好水的排骨放入锅中,翻炒均匀，让排骨表面均匀裹上蒜末和生姜片的香味。🍖
5. 加入适量的酱油、花椒粉，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。🍽️
6. 将炒好的排骨放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟，直至排骨熟透。🍲
7. 蒸好的排骨取出,撒上香菜，即可上桌享用。🌿

🍖【小贴士】

1. 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
2. 炒制时,蒜末和生姜片的香味非常关键，一定要炒出香味。
3. 蒸制时间根据排骨的大小和厚度进行调整,确保排骨熟透。

这道云南蒸排骨家常做法简单易学,味道鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！🎈祝您烹饪愉快，美食享用！🍴