番茄蒸茄子金针菇,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来快捷方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌶️【准备材料】
- 茄子 2根
- 金针菇 100克
- 番茄 2个
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍅【制作步骤】
- 将茄子洗净,切成滚刀块，放入盘中备用。
- 将金针菇去根,洗净后放入另一个盘中备用。
- 番茄洗净,切成小块，备用。
- 在锅中加入适量的水,放入茄子块，用中火蒸5分钟左右，直到茄子变软。
- 将金针菇放入另一个蒸盘中,蒸3分钟左右，取出备用。
- 茄子蒸好后,取出放在另一个盘中，撒上蒜末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末，炒香。
- 将炒好的蒜末均匀地撒在茄子上。
- 将番茄块铺在茄子上,撒上适量的盐和鸡精。
- 将蒸好的金针菇放在番茄上面。
- 将装有茄子和金针菇的盘子放入蒸锅中,继续蒸5分钟左右，让番茄的味道充分渗透到茄子中。
🍲【小贴士】
- 茄子在蒸的时候,不要蒸得太久，以免过于软烂。
- 金针菇蒸的时间不宜过长,以免失去口感。
- 番茄要选择成熟的,这样蒸出来的菜才会更加鲜美。
🍽️【成品展示】一道色香味俱佳的番茄蒸茄子金针菇就完成了！金黄的茄子、鲜嫩的金针菇，搭配酸甜可口的番茄，既营养又美味，让人食欲大增，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🥰🍽️
