扣碗山药怎么蒸好吃🍲
山药,又称薯蓣，是一种营养丰富、口感绵密的食材，扣碗山药是一道传统的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，下面就来分享一些制作扣碗山药的小技巧，让你轻松蒸出美味佳肴👩🍳
🍽️【准备材料】
- 山药一根
- 红枣几颗
- 枸杞适量
- 冰糖适量
- 清水适量
🍽️【制作步骤】1️⃣ 山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 红枣洗净，去核，切成小丁；枸杞用清水冲洗干净。3️⃣ 取一个扣碗，将山药块放入碗中，上面铺上一层红枣丁。4️⃣ 在红枣上撒上枸杞，然后加入适量的冰糖。5️⃣ 倒入清水，水量要没过食材。6️⃣ 将扣碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约30分钟，直到山药熟软。7️⃣ 蒸好的扣碗山药，撒上少许枸杞点缀，即可上桌享用。
🌟【小贴士】1️⃣ 山药去皮时，可以在手上涂抹一些醋，这样既可以防止山药黏手，又能防止山药氧化变黑。2️⃣ 蒸山药时，水开后转小火，以免山药蒸不熟或者水分过多，影响口感。3️⃣ 蒸好的扣碗山药，汤汁鲜美，可以直接食用，也可以作为其他菜肴的配料。
扣碗山药不仅美味,而且具有很好的滋补作用，红枣、枸杞等食材的加入，让这道菜更加营养健康，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的扣碗山药🍲👍
