🍲 蒸肘子土豆家常做法，家常美味轻松上桌！
肘子,这道肉质鲜美、肥而不腻的传统美食，搭配土豆的软糯，简直是家常餐桌上的绝配，就让我们一起学习一下蒸肘子土豆的家常做法，轻松打造一道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 肘子 1个
- 土豆 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 清水 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将肘子清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、大蒜、八角、香叶，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，煮至肘子肉质软烂。
2️⃣ 土豆去皮，切成滚刀块，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分备用。
3️⃣ 炖好的肘子捞出，稍微放凉后，用刀将肘子肉切成薄片。
4️⃣ 另起锅，放入适量的油，加入白糖，小火慢慢炒至糖色变成金黄色。
5️⃣ 将切好的肘子片放入锅中，快速翻炒均匀，让肘子片裹上糖色。
6️⃣ 加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀，让肘子片充分吸收调味料。
7️⃣ 将土豆块放入锅中，与肘子片一起翻炒均匀。
8️⃣ 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到土豆块熟透。
9️⃣ 出锅前，根据个人口味调整盐分，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 肘子炖煮时间较长,要耐心等待，直到肉质软烂。
- 土豆块不要切得太小,以免炖煮时散开。
- 炒糖色时要注意火候,避免糖色烧焦。
🍲 蒸肘子土豆，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！🎉🍽️
