芋头蒸扣肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,做法简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者节日宴请，就让我来为大家详细介绍一下芋头蒸扣肉的做法，让大家在家也能享受到这道美味佳肴！🍲
准备食材：带皮五花肉500克、芋头2个、生姜1小块、葱1根、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、油。
将五花肉洗净,切成约2厘米厚的片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉腌制20分钟。🥢
芋头去皮,切成滚刀块，放入开水中焯水，去除多余的淀粉。🍠
生姜切片,葱切段备用。🌿
砂锅加入适量水,放入腌制好的五花肉片，用中火煮开后转小火炖煮30分钟。🍲
30分钟后,将炖煮好的五花肉捞出，沥干水分，放入碗中。🍲
在五花肉上均匀地铺上一层芋头块,再撒上生姜片和葱段。🍠
将砂锅中的水煮沸,将装有五花肉和芋头的碗放入砂锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮40分钟。🥢
40分钟后,打开锅盖，撒上少许葱花，淋上热油，即可出锅。🌿
将蒸好的芋头扣肉倒扣在盘中,一道美味的芋头蒸扣肉就完成了！🎉
芋头蒸扣肉色泽红亮,肉质鲜嫩，芋头软糯香甜，两者相得益彰，口感极佳，这道菜不仅适合家人朋友共享，更是节日宴请的佳品，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🎉
