想要蒸出好吃的米饭,掌握一些窍门很重要哦🧐。
米的选择很关键,优质的大米颗粒饱满、色泽清白，煮出的饭口感才好，淘洗大米时动作要轻缓，避免过度搓洗，一般淘洗2 - 3次，以洗去表面杂质为宜，不然营养会流失，米饭也会失去应有的香气😟。
接着是加水环节,可以用手指插入米中，加水至手指第一个关节处，这样蒸出的米饭软硬适中，或者按照1:1.2 - 1:1.5的米水比例，根据个人对米饭软硬度的喜好微调。
蒸米饭前,让米浸泡30分钟左右，能让米粒充分吸收水分，煮的时候更容易熟，口感也更软糯😃。
还有一个小窍门,在米中滴入几滴食用油，蒸出的米饭会粒粒晶莹，还带有淡淡的油香。
使用高压锅蒸米饭能节省时间,而且米饭口感劲道，但要注意控制好火候和时间，避免米饭过于软烂或夹生。
掌握了这些蒸米饭的小窍门,就能轻松蒸出美味可口的米饭啦，让每一顿饭都充满幸福感🤗！