🍃 蒸香菇鸡蛋肉饼，家常美味，简单易做 🍳
🌟 原料准备 🌟
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 2个
- 香菇 5朵
- 生姜 1小块
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤 🌟
1️⃣ 香菇泡发：将香菇放入温水中泡发，大约20分钟，然后捞出挤干水分,切成细末。
2️⃣ 肉馅搅拌：将猪肉馅放入大碗中，打入2个鸡蛋，加入适量的盐和鸡精,用筷子顺一个方向搅拌均匀。
3️⃣ 加入香菇：将切好的香菇末加入到肉馅中，继续搅拌均匀,让香菇的味道充分融入肉馅。
4️⃣ 生姜切碎：将生姜切成细末，加入肉馅中，再加入适量的面粉，继续搅拌均匀,直到肉馅变得粘稠。
5️⃣ 调整味道：尝一下肉馅的味道,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
6️⃣ 肉饼成型：取适量的肉馅，用手揉成小饼状,放入蒸盘中。
7️⃣ 蒸制：将蒸锅加水烧开，将肉饼放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
8️⃣ 出锅：蒸好后，取出肉饼，撒上葱花或者香菜点缀,即可享用。
🌟 小贴士 🌟
- 肉馅中加面粉可以使肉饼更加嫩滑，但不要加太多,以免影响口感。
- 香菇可以提前用热水泡发，这样更容易切碎,也更易入味。
- 肉饼蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
🍲 这样一份美味的蒸香菇鸡蛋肉饼就完成了，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的美食，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
