肉饼蒸鸡蛋是一道超级家常又美味的菜肴，做法简单，营养丰富，无论是早餐还是晚餐，都是绝佳选择,下面就来分享一下它的简单做法👇
所需食材：猪肉末200克、鸡蛋2个、葱花适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油少许。
做法步骤：
- 将猪肉末放入碗中，加入适量姜末、盐、生抽、料酒、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀,腌制15分钟左右。
- 在腌制好的肉末中打入鸡蛋，再次搅拌均匀,让肉末和鸡蛋充分融合。
- 把搅拌好的肉末鸡蛋液倒入蒸碗中,用勺子将表面稍微平整一下。
- 蒸锅中加入适量水，大火烧开后，将蒸碗放入锅中，转中火蒸15 - 20分钟左右,直到鸡蛋熟透凝固。
- 取出蒸碗，撒上葱花,淋上少许食用油即可。
这样做出来的肉饼蒸鸡蛋，肉饼鲜嫩多汁，鸡蛋滑嫩可口，二者搭配相得益彰，味道简直绝绝子😍，你可以根据个人口味适当调整调料的用量，喜欢吃辣的还可以加点辣椒，让这道菜更具风味，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它！