阳江砂仁蒸排骨,一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅美味可口，而且具有独特的养生功效，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 砂仁：10克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的段，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 砂仁处理：将砂仁捣碎，备用。
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖和捣碎的砂仁，拌匀后腌制20分钟。
- 葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别切成段、片和末。
- 蒸制：将腌制好的排骨放入盘中，撒上葱段、姜片和蒜末，淋上适量的食用油。
- 蒸煮：将装有排骨的盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至排骨熟透。
- 出锅：蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 砂仁具有行气止痛、温中止泻的功效，加入排骨中，既能增加风味，又能养生保健。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免排骨过于干硬。
- 排骨焯水时,水开后撇去浮沫，可以去除腥味。
阳江砂仁蒸排骨,肉质鲜嫩，砂仁香气浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍽️🌶️
