黄榄蒸排骨怎么蒸才好吃

🍖 黄榄蒸排骨：这样做才好吃！

黄榄蒸排骨，一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，想要做出一道美味的黄榄蒸排骨，关键在于掌握好蒸制技巧，下面,就让我来为大家详细讲解一下如何蒸出美味的黄榄蒸排骨吧！

🍖选材与准备：

1. 排骨：选择新鲜的猪肋排，肉质鲜嫩,脂肪适中。
2. 黄榄：选用成熟、饱满的黄榄,去核备用。
3. 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖、蚝油等。

🍖烹饪步骤：

1. 腌制排骨：将排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖、蚝油等调料腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
2. 准备黄榄：将黄榄去核,洗净备用。
3. 蒸制：
   • 将腌制好的排骨铺在盘子上,将黄榄均匀地摆在排骨上。
   • 在蒸锅中加入适量的清水，将盘子放入蒸锅中,大火烧开后转小火蒸制。
   • 蒸制时间约为20-25分钟,具体时间根据排骨的大小和火力调整。

   🍖注意事项：

   1. 排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
   2. 蒸制过程中，火候不宜过大，以免排骨表面烧焦,内部未熟。
   3. 黄榄不宜蒸制时间过长,以免口感变差。

   🍖小贴士：

   1. 可以在蒸制过程中加入一些香菇、莲子等食材,增加口感和营养。
   2. 蒸好的排骨可以淋上一些热油,激发出食材的香气。

   🎉 ：通过以上步骤，一道美味的黄榄蒸排骨就完成了！蒸排骨时，火候和时间是关键，掌握好这些技巧，你也能轻松做出色香味俱佳的黄榄蒸排骨，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍖🥢