莲藕蒸虾仁怎么蒸好吃

莲藕蒸虾仁,一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来分享一下如何蒸出好吃又美味的莲藕蒸虾仁吧！🍲

准备新鲜的莲藕和虾仁,莲藕要选择表皮光滑、肉质洁白的，这样的莲藕口感更佳，虾仁则要选择肉质紧实、颜色鲜亮的，这样的虾仁口感更佳。🍃🦐

【步骤一：处理食材】

1. 将莲藕去皮,切成薄片，放入盐水中浸泡，以防氧化变黑。🍃
2. 虾仁去壳去肠线,清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让虾仁入味。🦐

【步骤二：摆盘】

1. 将处理好的莲藕片摆放在盘底,形成一层垫底。🍃
2. 将腌制好的虾仁均匀地铺在莲藕片上。🦐

【步骤三：调味】

1. 在虾仁上撒上适量的盐、胡椒粉和姜丝，增加风味。🌶️
2. 可以根据个人口味,加入少许生抽、老抽调色。🍜

【步骤四：蒸制】

1. 将摆好盘的虾仁莲藕放入蒸锅中,大火蒸制8-10分钟。🔥
2. 蒸至虾仁变色,莲藕变软即可。🍲

【步骤五：出锅】

1. 蒸好的虾仁莲藕取出,撒上葱花或香菜，增加香气。🌿
2. 淋上热油,激发葱花的香气，使菜肴更加美味。🍳

【小贴士】

1. 莲藕切片时,可以适当倾斜，使莲藕片更薄，更容易入味。🍃
2. 虾仁不要蒸制时间过长,以免肉质变老。🦐
3. 调味料可以根据个人口味适量增减,以达到最佳口感。🌶️

莲藕蒸虾仁,简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的莲藕蒸虾仁！🍲🎉