想要用饭柜蒸出好吃的包子,有不少小窍门哦🧐。
准备好优质的食材是关键,面粉要选筋性好的,这样蒸出的包子皮才会有嚼劲,酵母的用量要根据面粉的量来准确添加,确保面团能充分发酵,馅料的调配更是重中之重,比如肉馅,要把肥瘦比例掌握好,加入适量的葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调料,顺着一个方向搅拌上劲,这样肉馅才会鲜嫩多汁。
面团发酵至两倍大后,揉匀排气,分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的圆形面皮,包入馅料,手法要熟练,捏出漂亮的褶子。
把包好的包子放入饭柜,注意不要摆放得太拥挤,留出一定的空间让它们能均匀受热,提前在饭柜里加入适量的水,设置好合适的温度和时间,用普通饭柜蒸15 - 20分钟左右就差不多啦。
蒸好后,不要着急打开饭柜门,先焖几分钟,这样可以防止包子回缩变瘪,当你打开饭柜门,热气腾腾、香气扑鼻的包子就呈现在眼前啦😃!咬上一口,松软的包子皮搭配鲜香的馅料,那滋味简直让人陶醉😍,保证全家人都赞不绝口!按照这些方法,你也能轻松用饭柜蒸出超级好吃的包子哦!