🍖【腊排骨蒸制秘籍】怎么蒸整根腊排骨好吃？
腊排骨，一道色香味俱佳的传统美食，不仅肉质鲜美，而且营养丰富，怎么蒸整根腊排骨才能好吃呢？下面就来分享一些蒸腊排骨的小技巧,让你轻松在家做出美味的腊排骨！
🌟【准备材料】
- 整根腊排骨
- 生姜
- 大蒜
- 葱
- 料酒
- 酱油
- 花椒粉
- 八角
- 香叶
- 盐
🌟【步骤一：解冻与清洗】将整根腊排骨从冷冻室取出，放入清水中慢慢解冻，解冻过程中，可以适当更换清水，以去除排骨上的杂质，解冻完成后，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
🌟【步骤二：腌制】将生姜、大蒜切片，葱切段，将排骨放入碗中，加入姜片、蒜片、葱段、料酒、酱油、花椒粉、八角、香叶，搅拌均匀,腌制30分钟。
🌟【步骤三：蒸制】将腌制好的腊排骨放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸制1小时左右，期间，可以适当翻动排骨,使肉质更加均匀。
🌟【步骤四：调味】蒸制完成后，取出腊排骨，撒上适量的盐，再次放入蒸锅中蒸5分钟,使盐味渗透到排骨中。
🌟【步骤五：出锅】蒸好的腊排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，将排骨摆放在盘中，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 腊排骨在解冻过程中，要经常更换清水,以去除杂质。
- 腌制时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中，注意火候,避免排骨烧焦。
通过以上步骤，相信你已经学会了怎么蒸整根腊排骨，快来试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味的腊排骨吧！🍲🍖🥘
