春节是中国最重要的传统节日之一,家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝这个特殊的时刻,在众多美食中,蒸碗肉是一道不可或缺的佳肴,就让我为大家详细介绍一下春节蒸碗肉的做法,让你在春节期间大显身手,为家人带来美味佳肴🍖🎉。
🍖【食材准备】
- 五花肉:500克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 食用油:适量
- 八角:适量
- 花椒:适量
- 香叶:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
🍖【制作步骤】
- 将五花肉切成2厘米厚的片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片,备用。
- 锅中加水,放入五花肉,焯水去腥,捞出备用。
- 锅中放入适量的食用油,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶炒香。
- 将焯水后的五花肉放入锅中,加入酱油、糖、盐调味,翻炒均匀。
- 将炒好的五花肉放入蒸碗中,加入适量的水,放入蒸锅,大火蒸1小时。
- 蒸好的蒸碗肉,撒上葱花,即可享用。
🍖【小贴士】
- 肉片要切得厚薄均匀,这样蒸出来的肉才会更加入味。
- 腌制五花肉时,加入适量的料酒,可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 蒸肉时,加入适量的水,可以防止肉干巴,保持肉质的嫩滑。
春节期间,蒸碗肉是一道必不可少的美食,通过以上介绍,相信你已经学会了春节蒸碗肉的做法,在这个团圆的时刻,亲手为家人准备一道美味的蒸碗肉,让幸福满溢在餐桌之上🎉🍖,祝大家春节快乐,阖家幸福!


