春节是中国最重要的传统节日之一,家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝这个特殊的时刻，在众多美食中，蒸碗肉是一道不可或缺的佳肴，就让我为大家详细介绍一下春节蒸碗肉的做法，让你在春节期间大显身手，为家人带来美味佳肴🍖🎉。
🍖【食材准备】
- 五花肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 香叶：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
🍖【制作步骤】
- 将五花肉切成2厘米厚的片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片，备用。
- 锅中加水,放入五花肉，焯水去腥，捞出备用。
- 锅中放入适量的食用油,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶炒香。
- 将焯水后的五花肉放入锅中,加入酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。
- 将炒好的五花肉放入蒸碗中,加入适量的水，放入蒸锅，大火蒸1小时。
- 蒸好的蒸碗肉,撒上葱花，即可享用。
🍖【小贴士】
- 肉片要切得厚薄均匀,这样蒸出来的肉才会更加入味。
- 腌制五花肉时,加入适量的料酒，可以去除腥味，使肉质更加鲜美。
- 蒸肉时,加入适量的水，可以防止肉干巴，保持肉质的嫩滑。
春节期间,蒸碗肉是一道必不可少的美食，通过以上介绍，相信你已经学会了春节蒸碗肉的做法，在这个团圆的时刻，亲手为家人准备一道美味的蒸碗肉，让幸福满溢在餐桌之上🎉🍖，祝大家春节快乐，阖家幸福！
