🌸蒸莲菜凉拌做法窍门🌿
莲菜,又称莲藕，是一种营养丰富的蔬菜，蒸莲菜凉拌，既保留了莲菜的清甜口感，又具有开胃消暑的功效，下面，就为大家分享一道简单美味的蒸莲菜凉拌做法，让你轻松掌握这道佳肴的制作窍门！🎉
🌟【材料准备】
- 莲藕 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 香菜 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 花椒油 适量
🌟【制作步骤】
- 将莲藕去皮,切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。🌊
- 锅中烧开水,将焯好水的莲藕片放入蒸锅中，蒸约10分钟。🍳
- 蒸好的莲藕片捞出,放入大碗中，加入蒜末、姜末、香菜，拌匀。🍲
- 取一个小碗,倒入适量的醋、酱油、糖、盐，搅拌均匀，制成调味汁。🥄
- 将调味汁倒入莲藕片中,再次拌匀。🍜
- 淋上花椒油,拌匀即可。🌶️
🌟【窍门分享】
- 莲藕焯水时,水要开后再放入莲藕片，这样可以防止莲藕氧化变黑。🌊
- 蒸莲藕时,火候不宜过大，以免莲藕变硬。🍳
- 调味汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸辣口味的可以适当增加醋和辣椒的用量。🥄
- 最后淋上花椒油,不仅可以增加香味，还能起到开胃的作用。🌶️
这道蒸莲菜凉拌,清爽可口，简单易学，赶快动手尝试一下吧！🎉相信你一定会做出美味的莲菜凉拌！🌸
