🍚 蒸糍粑用什么垫着蒸好吃？小技巧大揭秘！
糍粑,作为我国传统美食之一，深受人们喜爱，而想要做出美味的糍粑，蒸的过程至关重要，蒸糍粑时用什么垫着蒸好吃呢？下面，就让我为大家揭秘这个烹饪小技巧吧！🔍
我们要选择合适的蒸具,陶瓷蒸锅或不锈钢蒸锅都是不错的选择，这些蒸锅导热性好，不易粘锅，非常适合蒸制糍粑。
我们来谈谈垫料,以下几种垫料在蒸糍粑时都能起到很好的效果：
竹垫：竹垫具有良好的透气性，可以让糍粑受热均匀，同时还能防止糍粑粘锅，将竹垫放入蒸锅中，用开水烫一下，去除异味，然后铺在蒸锅底部，再将糍粑放在上面，就可以开始蒸制了。
粽叶：粽叶具有独特的清香，能够为糍粑增添一份别样的风味，将粽叶清洗干净，放入锅中煮沸，捞出晾干，然后铺在蒸锅底部，再将糍粑放在上面，蒸出来的糍粑香气扑鼻。
棉线：棉线在蒸糍粑时起到隔离作用，防止糍粑粘锅，将棉线剪成适当长度，穿过糍粑中间，然后放入蒸锅中，蒸制过程中棉线会自然收缩，将糍粑固定在蒸锅底部。
锡纸：锡纸在蒸糍粑时也能起到很好的隔离作用，将锡纸铺在蒸锅底部，再将糍粑放在上面，蒸出来的糍粑不会粘锅，而且口感更加细腻。
蒸糍粑时,还需注意以下几点：
蒸锅中的水要沸腾后再放入糍粑,这样可以保证糍粑受热均匀。
蒸制时间不宜过长,一般蒸15-20分钟即可，时间过长，糍粑会变得过于软烂。
蒸制过程中,要时刻注意火候，避免糊锅。
蒸糍粑时选择合适的垫料,可以让糍粑更加美味，希望以上小技巧能对大家有所帮助，祝大家蒸出美味的糍粑！🎉🍚
