剁椒蒸鲫鱼是一道色香味俱佳的传统湘菜,其鲜美的口感和独特的风味让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下剁椒蒸鲫鱼的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🎉【食材准备】鲫鱼1条（约500克）、剁椒适量、生姜1小块、大葱1根、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量。
🎉【制作步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，以便入味。
- 生姜切片,大葱切段备用。
- 在鱼身上均匀地涂抹一层盐,腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入姜片和葱段，煸出香味。
- 将煸香的姜片和葱段捞出,弃之不用。
- 在鱼身上均匀地铺上一层剁椒,再淋上适量的料酒。
- 将鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的鲫鱼取出,撒上葱花点缀，淋上热油即可。
🎉【小贴士】
- 蒸鱼时,鱼身划几刀可以让鱼更加入味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
剁椒蒸鲫鱼是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在家做这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温馨，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的剁椒蒸鲫鱼！🍲🌶️🐟
